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2009年7月13日 (月)

「海の宝玉~」第十三話 海の宝玉 蒼穹の欠片(2)UPしました

「海の宝玉 蒼穹の欠片」第十三話 海の宝玉 蒼穹の欠片(2)UPしました。左のリンクをぽちっと押して読んでみてくださいませ~(*^_^*)


さて、先週末、久しぶりに家族そろって市原に釣りに行ってきました。しかし、シーズンオフの冬場よりもシーズンインの季節にあまり行っていなかったというのも変な話ではあったのです。へそ曲がりとゆーか、天の邪鬼とゆーか

で、久々~に行って釣れたのは…

20090712_p1010920 サッパです。37匹釣れました。

この魚は小骨が多くて、関東ではあまり食べられていない魚だそうですが、岡山の名物ママカリはこの魚を酢漬けにしたものです。美味しすぎてママ(まんま、ご飯のこと)を借りてこなくちゃならないというのが名前の由来だそうな。

本当に小骨だらけでございましたよ。身を薄めに三枚におろしても、ばっちり小骨が付いてきます。背骨は素揚げで、身は小麦粉をまぶしてカラリと揚げてみました。美味でしたよ~半分はママカリを作ってみようと酢漬けにしてみたんですが、全然ダメでした生臭いわ、小骨が気になるわ…結局、揚げて南蛮漬けに…。この魚、素人には生は手に負えないかもしれませんね(招夏の腕が問題なだけかも…)。一度揚げるというのが正解みたいです

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