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2010年2月 8日 (月)

「パンダ~」第三十話 アイスプリンス☆ファンクラブ UPしました

「パンダ☆ナイト」第三十話 アイスプリンス☆ファンクラブ UPしました。左のパンダバナーをぽちっと押して読んでみてくださいませ~

今回(前回もですね) 出てきたカポナータ丼について少々語りたいと思います。カポナータとは、平たく言えば夏野菜のトマトソース煮込みです。招夏が家で作るときには、ナスやズッキーニやパプリカや玉ねぎなどを主に入れるのですが、絶対に欠かせないのがニンニクとオリーブオイルです。たくさん作っておいて、冷やしておいたものをトーストに乗せてもいいし、フランスパンと一緒に食べてもいけます。

カポナータと言えばイタリアン、やはり合わせる主食といえばパンという発想しかありませんでした。それが、ある日見つけてしまったのです、カポナータ丼。

http://www.comestadome.com/index.htm 本店は千葉県野田市にあるコメスタというお店のカポナータ丼です。これがあまりにも美味しかったので、家でも真似して作ってみたのですが、ダメなんですよ~、カポナータとご飯がなじまないんです

今は冬なので、ネギを使ったピザなどが人気なようです。野田市は知る人ぞ知る醤油(キッコーマンなど)の生産地なので、醤油風味を活かしたイタリアンなどを楽しむことができます。イタリアンに醤油……この辺が豊かな発想を生み出す元なのかもしれません。ちなみに、カポナータ丼は夏野菜のお料理なので、今のメニューには入っていませんでした(泣)。夏になったらまた食べられるのかなぁ?

野田市はちょっと都内からは遠いわ~と思われた方、コメスタは流山おおたかの森ショッピングセンターの高島屋フードにもお店を出しています。イートインになっているので、カウンター席で良ければその場でも食べられます。つくばエクスプレス(秋葉原発)で30分程度でつきます。なんだかここまで書くと、お店の回し者みたいですが、全くの無関係です

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